品味舌尖上的海南:品味地道的小吃 令人欲罢不能

吃货绝对不能错过!在博鳌亚洲论坛2017年年会期间,主办方在会场设立了海南特色美食区。椰子鸡、清补凉、芒果肠粉、椰子饭…只看不吃不过瘾!别急,年会结束后这些区域将连续3天对公众免费开放哦!快跟央视新闻记者一起先睹为快吧!

记者为大家介绍海南的四大名菜之首文昌鸡

本地椰子水煮制文昌鸡做出椰子鸡

椰子鸡中含有马蹄,配料中用金桔代替醋的酸味,加上小米辣椒以及特调酱油蘸着文昌鸡肉食用。

椰子鸡制作方法为用文昌鸡放入椰子水煮至5分钟即可食用。

各种颜色各种口味的米粑,上面裹有新鲜椰丝

记者品尝南瓜口味米粑,米粑吃起来糯糯甜甜的,里面裹有红糖椰丝,非常可口。

红糖鸡屎藤由于味道有一点点臭故取名为鸡屎藤,有补血功效。农历的7月15海南的每家每户都要吃鸡屎藤寓意保平安。

椰子冻上一层是散发浓浓香味的椰奶冻,下一层是椰子水。

甜薯露由当地的甜薯制作而成,比芋头更软更糯,可添加红糖或椰奶。

椰奶炒冰清补凉是海南妹子的苗头的秘密


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