反弹琵琶,养鸡大户这样应对市场风险

□本报记者 王兆锋

本报通讯员 姚晓楠 程源

近期,鸡蛋价格持续走低,有的地方蛋价已经跌到2元左右。这让众多养鸡户叫苦不迭。而在临清,有一位养鸡大户,反弹琵琶,有效规避了风险。他的做法,或给其他养殖户以启发。

淘汰存栏,

别人买鸡我卖鸡

" 2015年种蛋价格最高达到了1块零几分钱一枚,但是现在差远了,成本价大约是4毛钱一枚的种蛋,卖价根本不到3毛钱,而且,就算有蛋也卖不出去。"3月16日,临清市海宏养殖场经理杨海宏说,"我经营养鸡场快20年的时间了,价格差距这么大还是第一次遇到。"

" 现在多数还在支撑的养殖户,基本都是亏本经营,我现在存栏两万只父母代种鸡,日产蛋量大约是18000多枚,而这些种蛋存放7天以上,只能转成商品蛋出售,这样一斤就得赔两块多。"杨海宏说。

杨海宏介绍,2016年上半年,鸡蛋的价格还在持续走高,那时候很多散户追高,盲目扩大养殖;他在别人大批进鸡的时候,开始陆续淘汰了四万只鸡,就在淘汰过程中,生鸡价格由每斤4元,跌到2.3元。"不淘汰也不行,一只鸡一天在鸡棚里赔1毛钱,一个月就是3块钱,1万只鸡就是赔3万,只能找个相对较少的赔钱方法。"

重心转向,

别人不要的鸡我要

" 去年5月份,我在路西扩建了20亩地,建设一个青年鸡养殖场,这块地方可以建3栋鸡舍。我在2017年春节的时候先上了一栋,现在里边存栏7万只鸡。"面对市场低谷,杨海宏还新建鸡舍并且大规模的引进青年鸡,着实让人为他捏把汗。

" 正是因为不少人在价格高峰期盲目进入市场,鸡进得多,鸡蛋产得多,造成了鸡的抗病能力下降,疫情才扩展开来。100天的青年鸡成本价是每只20元-25元,现在只能卖到10元-11元,而这个时期的青年鸡又即将面临产蛋期,加上市场价格这么低,所以散户基本不会选择这部分鸡。而我正购进这个育龄段的青年鸡,这部分鸡再过两个月左右,就可以顺利进入产蛋期,预计到时候鸡蛋价格会出现回暖。"杨海宏说。

" 我现在存栏的7万只青年鸡都是30天左右的,而其中的一半早已经订出去了,订出去的价格是14元每只,比现在的市场价还要高几块。其实购买青年鸡的都是大户,他们根本不在乎差那几毛钱,因为能提供这么大量货源的毕竟是少数。而青年鸡不仅要求量,对它们的养育过程也细之又细,我这一栋鸡舍的设备加上工房投了200多万元,全程无需人工参与,从喂食到清理粪便全部自动化,并且清理得相当干净,质的提升,也是我这么多年坚持的重点。"

卖鸡蛋也需要供给侧改革

" 现在鸡蛋价格走到了低谷,而市场调节必然会让鸡蛋价格触底反弹,鸡蛋价格恢复正常只是时间早晚的问题。"杨海宏说。

在谈到下一步的发展时,他拿出手机,给我们展示了"绿色食品证"。原来,为了提高蛋类抗风险能力,杨海宏准备主打"绿色产品",通过绿色养殖实现鸡蛋的"高端化",通过稳定的市场需求抵抗鸡蛋价格的剧烈波动。

" 正常情况下,普通商品蛋价格每斤在3块钱,而有绿色食品标识,每斤可以卖到3块2。而我打算走送货上门的高端定制方式,根据不同天数的鸡蛋口感,高端包装送货上门。"杨海宏说道。

要"主打高端",就得拥有足够的生产规模和经济实力。杨海宏的养鸡场在临清市属于规模比较大的,可杨海宏还是心里"没底气"。为了扩大养殖规模,杨海宏决定吸引散户,由散户来饲养蛋鸡,饲料和鸡的防疫工作都由他进行"一站式服务",鸡蛋由养鸡场回收。一旦出现大规模疫情怎么办?对此,杨海宏并不十分担心,因为他早已有了"保险"这颗定心丸。"如果出现问题,可以立马启动保险程序这道'保护伞',保证养鸡场和散户收益。"