开放式厨房|你的新天地岂能有油烟

厨房作为中国家庭中不可或缺的一个组成部分，从来都起到至关重要的作用，小到二人世界厨房的互动，大到过年过节大家庭团圆的天伦之乐，厨房都起到了一个纽带作用。说道厨房呀，就不得不提近年来越来越被年轻人所追捧的开放式厨房，它巧妙的利用空间，将实用美观的餐厅和厨房紧密相连，形成一个开放式烹饪就餐环境，营造出一个温馨的家庭氛围。但是现在而言，开放式厨房的发展似乎也遇到了一些瓶颈，其中最为突出的问题——油烟的排放问题，由于厨房和客厅连通，烹饪时油烟的处理的显得相当的棘手，现在就让我教大家几个小妙招解决这一问题吧。

首先业主朋友在选择油烟机的时候存在很多误区，往往他们只关注的是它的外观，却忽略了它的具体实用性。开放式厨房由于直接跟客厅的连通，想用油烟机去掉全部油烟是不太可能的，尽量更有效的去掉油烟才是重点，建议选择大功率中式下吸式油烟机，这样可以将油烟的排放效率达到最高。节能锅的使用能将油烟从源头降到最低，有条件的话可以使用节能锅。另外活性炭墙也会在不久将来应用在开放式厨房上，它应用活性炭多孔原理，配以纳米碱性物质，具有很强的吸附分解能力，能够吸附油烟，并净化室内空气，释放出负氧离子，让厨房回归自然，享受雨后竹林之美。

​其次中式菜的烹饪方式决定了中式开放式厨房在油烟的处理上存在不可避免的难题。但中式菜主要以炒菜为主，煎炒食物容易产生大量的油烟，这或许就是问题的根源所在，所以多用煮，蒸，炖的方式代替炒的方式能够从源头减少油烟的产生。既然是开放式厨房，那么家人厨房的互动活动就增加了，和家人一起合作做一些跟中式菜口味有所不同的欧式美食

或许也是一个不错的选择，享受欧式美食和与家人互动的快乐的同时，又可以减少油烟，真的是两全其美的事情，这是否是年轻的你所希望的生活style呢？