家有高血压高血脂患者,饮食可以这样吃,食疗帮你

春季,是河蚌最肥美时候也是芹菜最鲜香的季节,这两样食材营养价值药用价值都比较高,食用方法也多种多样。河蚌具有明目、解酒、清热的作用,芹菜性味甘凉,医学研究具有平抑肝阳、降血压血脂的作用,浑身都是宝,尤其是叶子有药用价值。

然而有些人吃芹菜把叶子摘得光光的,殊不知叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,是高血压高血脂人群最好的食疗药材,用它炖汤、熬粥都可以调节血压血脂的作用。你还依赖药物吗?是药三分毒,与其吃药不如食疗,你肯定要问用河蚌和芹菜可以做出什么美味呢?

今天小编给大家带来的菜谱两样食材给你变成三个菜,不信就来看下面三个菜谱吧!

芹菜炒河蚌

食材:河蚌300克、芹菜200克、葱3克、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个

制作方法:

1、河蚌去壳去掉黑线内脏等

2、加入料酒反复搓洗,然后清水冲洗干净

3、把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好

4、锅内加水放两片生姜2个红干椒,放入河蚌煮开

5、煮开后再煮一分钟,捞去浮沫,捞出河蚌,国内的汤水不要扔掉,用来煮汤可是宝贝哦!

6、河蚌切成小块备用

7、芹菜焯烫备用

8、热锅倒入油烧至七分热,放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下

9、再放入河蚌翻炒一分钟

10、加入芹菜翻炒,如果喜欢酱油的,可以加一勺生抽

11、加入盐、鸡精调味,翻炒均匀

12、出锅装盘

芹菜叶煎饼

食材:芹菜叶20克、面粉180克、水适量、盐3克、鸡蛋1个

制作方法:

1、准备好材料,鸡蛋可以不放

2、芹菜叶焯水备用

3、焯水后的芹菜叶切碎

4、面粉加适量水调和成稀面糊,加入芹菜叶碎搅拌均匀,无面粉颗粒状

5、电饼铛或平底锅预热,锅内擦少许油,舀一勺面糊

6、用工具将面糊慢慢推成一张大圆的薄饼

7、烙好一面,再翻过来盖盖烙另一面

8、烙的过程中不要急着翻,烙好,饼会自己脱离锅边翘起来少许,一点儿不粘锅

河蚌芹菜蛋羹

食材:河蚌80克、鸡蛋1个、芹菜叶30克、面粉20克、水适量、盐2克

制作方法:

1、芹菜叶焯水烫一下

2、拧去水分的芹菜叶大概切碎

3、再备好煮过的河蚌边角的肉切段,葱、姜丝切好,煮过河蚌的汤不要倒掉

4、半碗面粉加适量水调成稀面糊状

5、煮河蚌的汤和河蚌肉一起倒入锅内烧开

6、将面糊倒进锅内勾芡搅匀

7、打入一个鸡蛋搅匀,用勺子洒出蛋花勾芡

8、撒入芹菜碎加适量盐等自己喜爱的调料搅匀即可关火,汤入碗,乘热美美的享受鲜味吧

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