实拍: 农村宴席下乡包桌成常态 吃席者大多老弱留守儿童

实拍:农村宴席吃出小时候”吃桌“的感觉 现在农村的包桌下乡已经化繁为简,记忆中之前要请亲戚邻居要帮忙洗菜帮忙啥的,现在农村包桌下乡的就是全包,一名厨师,3名帮手,菜品口味服务包你满意

一个圆桌板子,桌腿是钢管拼成的可折叠的桌腿,就这样一致起来,一个餐桌就亲凑好了

一个圆桌板子,桌腿是钢管拼成的可折叠的桌腿,就这样一致起来,一个餐桌就亲凑好了

向每个桌子上撒点水,然后铺上一层薄薄的红色塑料膜,小时候的我可喜欢撕薄膜,每次都会被大人吵上几句。

向每个桌子上撒点水,然后铺上一层薄薄的红色塑料膜,小时候的我可喜欢撕薄膜,每次都会被大人吵上几句。

农村宴席中最关键的就是大厨,别看只有两个简单的炉火,一个热炒,一个蒸笼,煎炒烹炸全都在两个炉子上操作,小时候吃宴席的可喜欢去这个建议的厨房去跑,偷偷拿块西瓜,苹果吃呢,

因为农村宴席的请的亲戚朋友比较多,桌数也比较到,大厨会把食材全部用塑料袋提前分类放在固定位置,等宴席开始的时候,直接进行烹饪,快速而且方便。

最为开心的就是在座的每一个人,马上要吃上了大厨的饭菜。等待宴席开始的时候,都在讨论身边八卦,不过从宴席上看,来的人大多是老的老,小的小,这也是农村一种现象。

宴席开始前肯定是凉菜,前期12道凉菜摆桌,中间一小碗的酱汁,是吃牛羊肉的时候可以沾着吃,甚是美味可口。

紧接着就是各类热炒,6到小热炒,剩下的鸡、鱼、肘子、必不可少。甜米,西瓜,水果,水晶馍,老式炒碗,最后一道“滚蛋糖”的上桌,就意味着宴席的结束,客人吃完喝完跟主人打声招呼就正式散场了。

最后一张图,是农村人节俭所在,吃不完,就要打包带走,现在小编每每吃到这种宴席,回忆小时候那种感觉。用现在一个词来形容:666


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