武夷山历史上的茶庄大师堂

武夷山历史上的茶庄亦称茶号、茶行,多为茶叶精制、包装(古时称"箱茶")的加工厂,开设者均系资本雄厚的外地茶商,也有少数本地茶商。当时茶庄的经营方式有三种类型:其一,自栽自制型,其二,购茶经营型,其三,雇工经营型。旧时的武夷茶庄随着时间逝去,多以荡然无存,只有那些留下来的茶庄名号和鲜为人知的传说及为数不多的老房子,见证着昔日茶庄的存在和兴旺。

武夷山市志记载旧时武夷茶庄的经营者有漳州、泉州、厦门、潮汕、广州、山西和本地茶商,而经营历史悠久的有大师堂茶庄、集泉茶庄、奇苑茶庄、泉苑茶庄等,他们均拥有百数十年的名声。在众多的茶庄中,因乡土及方言关系分有帮别:以闽南方言为准的茶商,包括漳泉所属各县及旅居潮汕的闽南茶商,称下府帮,主要有集泉、奇苑、泉苑等以潮汕方言为准的茶商,名潮汕帮,主要有堂记、瑞兴等;以广州方言组成的广东帮;以山西等地为主的叫西客帮;本地籍者为本地帮。是下梅村一座历史久远的茶庄的古宅,当年"景隆号"茶庄庄主邹氏以经营茶叶发家致富。"景隆号"不仅记录着邹氏家族的创业发展史,而且还见证了下梅茶商邹氏与晋商常氏精诚合作、结为盟友的历史。再就是,当年星村桐木将经营茶叶生意的叫"采茶",桐木一带采茶的茶庄大小约有二三十家,主要是收购正山小种红茶,其中在当地有名的茶庄有:武夷山的大师堂茶庄、星村的华记茶庄、永发茶庄、永茂隆茶庄等。据说大师堂茶庄是桐木的首富,家资数十万,拥有正山内的厂户(茶农)一百家,所经营的茶叶品质好,极有名望,福州洋行(相当于现在的外贸公司)每年的开盘价,均以大师堂的茶为标准,当时茶界有句这样的话"生成的堂志,做成的华记"。

民国初,在外销的武夷茶中,武夷岩茶以其质优,价格昂贵闻名。珠帘洞精选特别的大红袍每小两售银元4元,每斤价为银元60-70元,刘官寨茶厂的铁罗汉每小两6元,每斤银元90-100元。天心提丛正名色种每斤银元16元,约值千斤大米。而同期,福州售的雪花香片茶每斤银元8角,杭州龙井的旗枪,每斤也只售银元4元,足见"岩茶"之名贵。(见《武夷山市志》298页)

据1940年林馥泉对武夷茶庄的调查资料,当时登记在册的茶庄有30余家,其中不泛有几十年及上百年经营历史的颇有名望的茶庄。

选呈:武夷旧时茶庄调查表(1940) 庄 号营 业历 史国内外销售点集泉茶庄专营岩茶155年惠安、晋江、南洋各地泉苑茶庄专营岩茶100多年泉州、南洋芳茂茶庄专营岩茶20年厦门、仰光、福州奇苑茶庄兼营红茶100多年漳厦、汕头、南洋元美茶庄兼营红茶10年安溪、南洋泉馨茶庄兼营红茶50年厦门锦祥茶庄兼营红茶40年厦门、南洋文圃茶庄兼营红茶100多年厦门、南洋启峰茶庄兼营红茶10多年厦门万发茶庄兼营红茶10年厦门泉发茶庄兼营红茶18年厦门瑶珍茶庄兼营红茶100多年潮州兴泰茶庄兼营红茶10年汕头

来源:中国网

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