这种菜一斤2块6，曾被封为“金殿玉菜”3月份吃最好

春天到了，万物复杂，动物们忙着交配，小编却坐在屋子里忙着码字。

春天也是吃货们最好的时节，因为春天给大地换了新装，不少好吃的菜也破土而出。今天小编就来介绍一种青菜，号称是皇帝亲封的“金殿玉菜”。

这种菜就是红菜苔，营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，有些人说它长得像油菜，其实还真有点像，但是最大的区别是红菜苔的颜色，有紫红色、紫黑色，汤汁呈紫黑色，我们现在说的3月份的红菜苔菜其实就是红菜苔。

红菜苔是武昌特产，与武昌鱼齐名。早在3000年前的夏朝就有诗文记载了，在，即有“正月采芸，二月荣芸”唐朝的时候就有诗文记载的记录：在徐毓华所著《湖北乡土地理》载：“马鞍之煤、宝通寺之菜，黄鹄矶头之鲤，均占优胜之土物也。”可见我们的祖先在很早的时候就开始食用这种菜。

武汉人也最喜欢吃这种菜，什么菜苔炒腊肉、清炒红菜苔、海米云耳炒紫苔，清炒煲汤都是很好的美味。

但是这菜也很有品行，迁往别地种植口感大不一样，听说只有生长在洪山附近的红菜苔才是最好的，有传言这种菜只有听得到洪山宝通寺钟声，口感才会最好，被皇帝封为“金殿玉菜”其实武汉人现在能吃到的红菜苔其实大部分都是东西湖等地出产的。

有关红菜苔的故事也不少，下面小编就来简单介绍两个。

一日孙权携母吴国太外出游玩，地方长官奉上用红菜苔做的菜肴，吴国太吃了很是喜欢，有一日吴国太生病，口无食欲但就想吃红菜苔，孙权便召命官员上供，可是几日也不见来，孙权大怒便亲自去询问，原来是天大寒红菜苔生长不了，于是孙权将部分菜移至棚中，每日亲自照料，不出半月，棚中红菜苔终于抽牙。孙权大喜，立即派人快马送回宫中，吴国太食用之后病情日见好转。

慈禧掌权后非常喜欢吃红菜苔，又喜长寿之术，便在饮食上追求上好红菜苔备膳，于是她手下的大臣便纷纷想讨好她，对洪山红菜苔巧取豪夺，一来为进献之宝，二来也为自己享用。著名洋务派重臣李鸿章的大哥李瀚章还上演了一场“刮地皮”的闹剧。

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