别人说每天早上一个鸡蛋好,但你真的知道原因吗?

一天一个鸡蛋,不但能够提升你的记忆力,还能有效的保护视力,帮助我们减肥。鸡蛋被誉为 “世界上最营养早餐”的称号。

小编就是每天早上一个卤鸡蛋,所以不仅长得胖!还长得圆!哈哈哈,,这是骗人的!

那吃鸡蛋到底有哪些好处呢?

一、补充营养

鸡蛋是一种最物美价廉的补品,且蛋白含量高。其吸收率更是比牛奶、肉类或大豆都好。从中医角度来说,鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。

二、预防心脏病

蛋黄中以单不饱和脂肪酸为主,其主要成分是油酸,对预防心脏病有益。

三、保护视力

蛋黄中的叶黄素和玉米黄素,能够保护眼睛不受紫外线伤害,更能帮助减少患白内障的风险。并且每天早上一个鸡蛋,对哪些上班时间大量面对电脑的工作者也有很大的好处。

四、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

五、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2,以及硒、锌等矿物质,这些物质都有防癌作用。

六、延缓衰老

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

七、预防老年痴呆

鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力,预防老年痴呆。

每天到底可以吃几个鸡蛋?

针对不同的人群, 每天吃的数量也是不一样的。

1、儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。

2、正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。

3、血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。

鸡蛋怎么吃最营养?

对于鸡蛋的烹调方式,煎炒烹炸样样皆可,而且做起来十分简单。

1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化,适合儿童、老人和病人。

2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’,所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒,就可以弥补不足。

3、水煮蛋也是不错的选择,如果觉得味道单调,可以将煮好的蛋切块,拌入沙拉或凉菜中。

4、煎鸡蛋热量较高,不宜多吃。


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