1000多种食物中,原来这6种才是控糖界的“奥斯卡”!

​主食提名:燕麦、薏米、玉米、荞麦、小米

最佳控糖主食:燕麦

获奖词:燕麦能获此殊荣,全靠它能使餐后血糖上升趋于缓和,燕麦中的可溶性膳食纤维可以阻止小肠对淀粉的吸收,从而减缓身体分解和吸收碳水化合物的速度,这样就可以让胰岛素被合理利用,起到控制血糖和预防糖尿病的功效。

吃法:燕麦适合与豆类搭配,第一可以使两者的蛋白质互补而且能降低胆固醇,第二还能抑制餐后血糖水平上升。

糖友可以用燕麦、黑豆、红小豆一起打豆浆食用。

蔬菜提名:黄瓜、胡萝卜、茄子、番茄、洋葱

最佳控糖蔬菜:黄瓜

获奖词:黄瓜能获奖靠的是它不参与糖代谢,非常适合糖尿病患者充饥。

黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢,所以糖尿病患者用黄瓜充饥时,血糖非但不会升高反而会降低。

黄瓜味甘、性平,具有清热解毒、生津止渴功效,而且含糖量低,所含的纤维素能增加饱腹感,可以让糖友在控制饮食的同时又能降低饥饿感。

吃法:推荐生吃,因为黄瓜中粗纤维多,生吃可以增加饱腹感;凉拌或翻炒也可以,但拿黄瓜当正餐是不可取的。

水果提名:柚子、苹果、山楂、樱桃、猕猴桃

最佳控糖水果:柚子

获奖词:柚子对糖尿病最有益的地方是可以增强胰岛素活性,减少胰岛β细胞的负荷。

柚子中的微量元素铬可增强胰岛素活性,增加胰岛素受体数量,调节血糖水平。

柚子中的维生素C可以清除身体内的自由基,有预防糖尿病神经病变、血管病变及感染性疾病等并发症。

吃法:柚子最好直接剥皮吃柚子肉。

饮品提名:温开水、低脂牛奶、不加糖的豆浆、红茶、绿茶

最佳控糖饮品:温开水

获奖词:因为糖友平时会出现三多一少的情况,多喝温开水是对体内高渗、缺水状态的一种自我调节和补充,糖友千万不要害怕多尿而限制饮水。

温开水最大的好处是不会刺激食道和肠胃,又可以促进身体循环、加强身体的新陈代谢。

因此,糖友要养成喝温开水的习惯,每天喝2000毫升最为合适。糖友要特别注意不要等到口渴才喝水、饭后不要马上饮水、喝水速度不宜过快。

喝法:一定要是适宜的温度,不能过高温也不能过低温。

肉类提名:鸡肉、乌鸡、鸭肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、驴肉

最佳控糖肉类:鸡肉

获奖词:鸡肉中的蛋白质含量高,而且消化率高,容易被人体吸收利用,可以增强体力,对糖友有很好的补虚功效。

鸡胸脯肉中含有的B族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用。鸡腿肉中含有的铁,可改善缺铁性贫血。鸡翅肉含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。

不过,鸡皮含脂肪较多,糖友吃鸡肉时要去掉鸡皮。

吃法:糖友吃鸡肉可以尝试炖、煮、蒸等,花样多,但一定要选择合适的量和搭配合适的蔬菜,平衡饮食。

坚果类提名:板栗、花生、莲子、核桃

最佳控糖坚果:板栗

获奖词:板栗脂肪含量低,且可溶性膳食纤维含量较高,能减轻对胰岛素分泌的刺激,促进胰岛素和胰岛素受体的结合,将血糖维持在降低水平。

板栗所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化、骨质疏松等病症,板栗含有丰富的维生素C,能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能。

吃法:不推荐糖友吃糖炒栗子,可以买生栗子回家,自己用水煮熟即可。


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