唐三镜酿酒师教你如何DIY番石榴酒

番石榴,又名花念,芭乐,拔子等等,外表呈球形,表皮较粗糙,多为青绿色,果肉多为白色或黄色,种子较多,味道酸甜。番石榴生性喜光,抗寒抗湿,但是怕冻,因而多种植于热带地区或者亚热带地区。在中国,番石榴在华南地区和四川地区都有栽种。番石榴果肉柔滑多汁,口感非常好。番石榴的营养成分十分丰富,有蛋白质,脂质,膳食纤维,矿物质,维生素等等,吃番石榴可以补充营养,强身健体。而番石榴的脂肪含量比较少,又能润肠通便,促进新陈代谢,因而十分适用于减肥。

番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形,果皮普通为绿色、红色、黄色,果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻,是养颜美容的最佳水果。

材料

番石榴500克

柠檬1颗

碎冰糖125克

米酒头500克

做法

1:番石榴洗干净,确定沥干或者擦干后,切去头及尾端,整头切成半月形片。

2:柠檬洗干净,充分擦干水分后,切成圆片。

3:取出完全没有水汽的玻璃密封罐,将番石榴片、柠檬片、碎冰糖依序而且均匀地放入。

4:将慢慢倒入米酒头,盖上盖子确实密封后,移至阴凉处储放,约经3-6个月后即可饮用。

酿制+保存+赏味

酿制时间=3-6个月

保存方式=玻璃罐或陶瓷罐,需确实密封

赏味期=约可置于室温阴凉处1年

小贴士:

1、可减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。

2、番石榴还具有降血糖和止血作用。

功效:番石榴含有丰富的食物纤维,以致对患便秘的人有好处。


本文标题:唐三镜酿酒师教你如何DIY番石榴酒 - 健康
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