紫薯糯米丸子,一道老少皆宜的食品

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简介

紫薯糯米丸子是一道传统的甜品,制作方法简单,主要食材为紫薯、糯米粉等。口感很好,甜而不腻有嚼劲,是一道老少皆宜的食品

营养价值

1,紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

2,紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。所以食用紫薯对身体有很大的益处

食材准备

材料:紫薯,糯米粉,糯米粒,白糖

制作步骤

1,将紫薯蒸熟碾成紫薯泥,放入适量的白糖搅拌均匀

2,加入糯米粉和适量的开水,揉至软硬适中的面团

3,将揉好的面团做成一个个小丸子,丸子表面滚一层糯米(糯米提前浸泡两小时)

4,将盘子端入锅中,隔水蒸20分钟左右即可

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本文标题:紫薯糯米丸子,一道老少皆宜的食品 - 健康
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