河南大部分中小学食堂"光盘行动"卓有成效

央广网郑州3月27日消息(记者李凡 河南台记者段然)据中国之声《央广新闻》报道,厉行节约,从小抓起,四年前一场"光盘"行动在我国各地得到积极响应,"节约"新风可谓深入人心,尤其是做为社会接班人---中小学生节约意识增强意义重大。四年过去了,现在各中小学"光盘"行动效果怎样?

从2013年初,河南各地的中小学纷纷开展节约粮食的"光盘"行动,四年多下来,取得很好的效果,大部分学校都践行不错。以河南新乡师大附中来说,记者在近两个小时的观察中发现,中午近600名初中、高中学生在食堂吃饭,没有把饭菜吃完的有9人,这9人大都是中学部的。在蹲点调查中,记者发现有部分学校食堂浪费现象稍微严重,比如辉县市二中、新乡市二中等学校的部分学生特别是低年级学生出现不同程度的浪费现象。

践行好的学校一般做了好多工作,比如食堂墙上、桌面还有门口的电子屏等都写着,"节约粮食"等大量标语,同时,在学校食堂管理上,也从"份饭制"升级到"管饱制",以前食堂稍微加餐得加钱,学生都要求打的满满的。现在掏一份钱,直接管饱,不够可以少加,可加多次,从打饭层面"节约"。同时,身旁的同学、收餐盘的保洁员都变成了食堂监督员,对一些浪费现象进行现场说服、教育,另外,学校在教育上注重学生在节俭方面的培养。学校会在主题班会、家访等活动中涉及到节约教育的内容都取到良好效果,但其他学校还停留在发布一纸命令或号召一次行动的方式做引导,效果不太理想。

为什么低年级的学生出现浪费现象的频率会高?学校食膳中心的工作人员分析,第一,年龄相对较小,平时家长比较疼爱,节约意识不明显。第二,对自己的食餐没有合理规划,饭菜稍微不合口就不吃,只要吃得差不多,一看到有人走,自己扔下餐盘就走。第三,家长怕孩子吃不好,吃不饱,相对应的教育较少,同学也不能起到相互劝导作用。

郑州市回民中学是一所创建于1948年8月的河南省示范性高中、全国民族中学教育协会示范校。全校8000多名学生,每餐在学生食堂就餐的有2000多名。自2012年至今,学校已连续开展了6年"光盘行动"。学生就餐"光盘率"高,不做"剩男剩女"成为学生普遍共识。

高三五班柴英俊说:"习惯如此,是食物不想浪费,吃完比较好。"

高二四班张家明说:"我奶奶对于勤俭节约这一块非常的重视,每天都教我'十粒米一条命'之类的,我吃饭是绝对能吃干净的,感觉一份饭给我,我要把它吃完,而且味道确实不错,能吃完。"

饭菜好吃,饭量也要精准把握,才能更好避免浪费。学生食堂经理苏国华说,餐厅12个窗口适合学生口味的饭菜首先质量要好,其次一开始打菜的时候不打太多,然后免费加饭,吃多少打多少。

郑州回民中学副校长侯建刚说,光盘行动既要号召学生更应该配合学生的需求,增加的饭菜品种多了,承担的风险就多,这需要学校和老师的共同参与,老师、食堂、厨师、学生以及学生会全部互动起来,营造光盘的好氛围。"老师要例行到位,率先垂范,老师在和学生一起就餐的时候也应该做的文明、光盘,有很大的改观。从倒掉的泔水来说,过去来拉泔水的人都很兴奋,感到有收获,最近没东西不想来拉了。我们每天倒掉的多余剩余泔水有半桶,就餐人数几千人,汤汤水水的加起来不算多,这就是见到的效果。"

作为全国第一家推行"免费米饭"的高校,厦门大学从2013年起就响应"光盘行动"号召,最近还在学生餐厅设置了"匀饭处"避免浪费。

四年前,中国海洋大学向全校近3万名师生发出了"光盘行动"的倡议,四年过去了,"光盘行动"在海大取得了怎样的效果?央广记者和海大学生组成的"校园光盘行动调查团"近日走进海大多个餐厅进行实地探访。

中国之声光盘行动大型调查团第二站来到中国海洋大学。四年前,学校向全校近3万名师生发出了"光盘行动"的倡议,四年来师生们积极拓展"光盘行动"内涵,勤俭节约的传统美德在学校盛行。

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