制做蒜蓉粉丝酱扇贝！

今天我为大家制作的是番茄酱扇贝，色香味俱全，让家人和孩子赞不绝口，这种成就感真让人幸福呀。

材料准备：

扇贝、番茄辣椒酱、粉丝、蒜、姜、葱、料酒。

制作过程：

1.将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。

2.蒜去皮，用压蒜钳压成蒜蓉，将蒜蓉入碗中。

3.姜切成细丝。

4.将粉丝入热水中泡几分钟至软。

5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部，粉丝上面摆上贝肉。

6.锅入油烧热，加入蒜蓉炒香，将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，将蒜蓉铺在贝肉上面，并加入几根姜丝。

7.将扇贝放在蒸锅中蒸五分钟。鲜贝很好熟的，时间不要蒸长了，否则肉质就老了。

8.在蒸好的扇贝上撒点葱花。

9.最后，将番茄辣椒酱挤在扇贝上。

色香味俱全的蒜蓉粉丝番茄辣椒酱扇贝就OK了。